إبراهيم الطوخي ويكيبيديا ، حيث كان بائع كبدة وسَمين شهيرًا في منطقة المطرية بالقاهرة، مصر ، واكتسب شهرة واسعة من خلال مقاطع الفيديو التي انتشرت على منصات التواصل الاجتماعي، حيث كان يروج لأكلاته الشعبية بأسلوبه البسيط وعباراته المميزة مثل “الجملي هو أملي” و”كل السمين واضرب التخين”. كان يقدم سندوتشات السمين بأسعار زهيدة، مما جعله محبوبًا بين الزبائن، خاصة من ذوي الدخل المحدود.
إبراهيم الطوخي ويكيبيديا
بدأ إبراهيم الطوخي حياته المهنية كجزار، حيث عمل في مجال اللحوم لأكثر من 20 عامًا، وهي مهنة ورثها عن والده الذي كان يبيع الكبدة والحواوشي. افتتح مسمطًا في المطرية لبيع الكبدة الجملي ومأكولات السمين الأخرى، وسرعان ما أصبح محله مقصدًا للعديد من محبي هذه الأكلات. في يوليو 2021، تم إغلاق مسمطه من قبل السلطات لعدم حصوله على التراخيص اللازمة وغياب الشهادات الصحية.
في 27 مارس 2025، توفي إبراهيم الطوخي إثر تعرضه لجلطة في القلب، حيث نُقل إلى المستشفى لتلقي الرعاية العاجلة، لكنه فارق الحياة متأثرًا بالجلطة. أثار خبر وفاته حزنًا واسعًا بين متابعيه وزبائنه الذين اعتادوا على أسلوبه الفريد في تقديم الطعام وروحه المرحة.