ساحة الوصل في «إكسبو دبي».. حديقة بطعم الكيك والسكر

وسط أجواء احتفالية مبهرة، انطلقت فعاليات مهرجان الكيك في مدينة إكسبو دبي، معززةً مكانة المدينة كوجهة عالمية للابتكار في عالم الطهي والحلويات. استقطب المهرجان نخبة من أشهر الطهاة المبدعين من حول العالم، وحول ساحة الوصل إلى جنة لعشاق السكر، مقدماً تجارب فريدة من نوعها، وورش عمل متخصصة، ومسابقات ممتعة. هذا الحدث ليس مجرد عرض للحلويات، بل هو احتفال بفنّها وتقنياتها، وفرصة للتعرف على أحدث الاتجاهات في هذا المجال.

إكسبو دبي يستضيف أول مهرجان للكيك في المنطقة

يُعد مهرجان الكيك الأول من نوعه في المنطقة، ويأتي ضمن فعاليات موسم الوصل تحت شعار “لكل مناسبة احتفال”. يهدف المهرجان إلى تحويل ساحة الوصل إلى حديقة ضخمة تضم ألواناً ونكهات متنوعة من الحلويات والمخبوزات والقهوة. وقد أوضحت عفراء السويدي، مدير أول في الاستراتيجية والتخطيط بقسم الفعاليات في مدينة دبي إكسبو، أن هذا الحدث يمثل إضافة قيمة لمجموعة الفعاليات التي تستضيفها المدينة، ويساهم في تعزيز مكانتها كمركز عالمي للترفيه والفعاليات الثقافية.

المهرجان يضم أكثر من 25 طاهياً محترفاً و30 علامة تجارية متخصصة في عالم الحلويات. يقدم الحدث مجموعة متنوعة من العروض وورش العمل والفعاليات التي تناسب جميع الأعمار، من الأطفال إلى العائلات، مما يجعله وجهة مثالية للجميع.

برنامج المهرجان المتنوع

يبدأ البرنامج اليومي للمهرجان في الرابعة عصراً، ويتواصل حتى منتصف الليل، ليقدم للزوار مجموعة غنية من الورش التدريبية. تشمل هذه الورش فنون تزيين الكيك، وأساليب صناعة القهوة وتخميرها، والتعرف على أسرار صناعة أجود أنواع الكريمة. بالإضافة إلى ذلك، يقام على المسرح الرئيسي في ساحة الوصل عروض حية يشارك فيها طهاة عالميون، حيث يستعرضون أحدث التقنيات والابتكارات في عالم المخبوزات والحلويات.

ولم ينسَ المهرجان الصغار، حيث خصص لهم أماكن تفاعلية ممتعة. كما يوفر “جواز سفر الحلويات” فرصة لتذوق مجموعة متنوعة من قوالب الحلوى مجاناً من الأكشاك المختلفة.

مسابقات عالمية وأسرار المهنة في عالم الحلويات

يشهد مهرجان الكيك أيضاً مجموعة من المسابقات المثيرة، بما في ذلك مسابقة “بيك أوف” وفعالية “كيك بيكنيك” العالمية، التي تستضيفها إكسبو دبي في محطتها الأخيرة. تساهم هذه المسابقات في إضفاء جو من التنافس والإبداع على المهرجان، وتشجع الطهاة على تقديم أفضل ما لديهم.

أكدت عفراء السويدي على أهمية جمع المختصين من دولة الإمارات ومن حول العالم في هذا الحدث، لتبادل الخبرات والمعرفة وتقديم عروض متميزة للجمهور. وتتوقع أن يجذب المهرجان هواة الطبخ والمخبوزات، بالإضافة إلى الجمهور العادي المهتم بمتابعة التطورات في عالم الحلويات بدبي، التي تحتضن العديد من المواهب الشابة في هذا المجال.

تكشف الشيفات عن أسرار النجاح

شاركت الشيف شهرزاد الحجار في المهرجان بورشة متخصصة في صناعة كريمة الزبدة، والتي تعتبر أساساً هاماً في عالم تزيين الحلويات. وأوضحت أن الوصول إلى وصفتها المثالية تطلب الكثير من التجربة والخطأ، وأن سر النجاح يكمن في الدقة والاعتماد على الميزان بدلاً من الأكواب المعيارية.

كما تحدثت الشيف شهرزاد عن تأثير منصات التواصل الاجتماعي في انتشار وصفات الحلويات، وكيف يمكن للطهاة استخدام هذه المنصات لجذب الجمهور وبناء قاعدة متابعين واسعة. وقد تمكنت شخصياً من جذب ثلاثة ملايين متابع في عام واحد من خلال تقديم محتوى إبداعي.

من جهتها، قدمت الشيف الدكتورة سوزان إن جي، الرائدة في كعكة الشيفون بمدينة سنغافورة، ورشة عمل حول القوالب ثلاثية الأبعاد، وكيفية تصميمها لتجسد الشخصيات والأشكال المختلفة. وأكدت على أهمية الزينة في إبراز جماليات الحلويات وإضافة لمسة إبداعية تميز كل طاهٍ عن غيره.

مستقبل صناعة الكيك والحلويات في دبي

يعتبر مهرجان الكيك في إكسبو دبي منصة مهمة للعاملين في صناعة الحلويات، حيث تتيح لهم الفرصة لعرض إبداعاتهم وتبادل الخبرات. ويؤكد هذا الحدث على الدقة والتحدي الذي يواجهه خبراء الخبز، مقارنة بفنون الطهي الأخرى.

من خلال استضافة مثل هذه الفعاليات، تواصل دبي ترسيخ مكانتها كمركز عالمي للابتكار والإبداع في مختلف المجالات، بما في ذلك فنون الطهي والحلويات. ومن المتوقع أن يساهم هذا المهرجان في جذب المزيد من المستثمرين والخبراء إلى المدينة، وتعزيز نمو هذا القطاع الحيوي. بالإضافة إلى ذلك، يشجع المهرجان الجمهور على اكتشاف عالم الحلويات والاستمتاع بتشكيلتها المتنوعة، مما يساهم في إثراء المشهد الثقافي والترفيهي في المدينة.

مهرجان الكيك ليس مجرد فعالية موسمية، بل هو استثمار في مستقبل صناعة الحلويات بدبي، وتعزيز مكانتها على الخريطة العالمية. إنه يُظهر التزام المدينة بدعم الإبداع وتقديم تجارب فريدة من نوعها للزوار من جميع أنحاء العالم.