الصيام المتقطّع قد لا يحقق الفوائد الصحية المرجوّة

تشهد سوق المكملات الغذائية توسعاً غير مسبوق في السنوات الأخيرة، حيث تضم الآن أكثر من 100 ألف منتج متنوع، بدءاً من الكبسولات والأقراص وصولاً إلى المساحيق والحلوى المطاطية. تُسوَّق هذه المنتجات على نطاق واسع كحلول لتحسين الصحة العامة أو الحفاظ عليها، ولكن هذا الانتشار الواسع يصاحبه سوء فهم شائع حول سلامتها. يحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول بعض هذه المكملات قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، وهو ما أكدته تقارير حديثة نشرتها صحيفة “تلغراف” البريطانية. فهل حقاً كل ما يُباع من فيتامينات ومعادن آمن للاستهلاك؟ وكيف يمكننا التعامل مع هذا العالم المعقد من المنتجات الصحية؟

فهم عالم المكملات الغذائية: بين الفائدة والمخاطر

يؤكد الدكتور بيتر كوهين، اختصاصي الطب الباطني وأستاذ مشارك في كلية الطب بجامعة هارفارد، أن الكميات المفرطة من العناصر الغذائية يمكن أن تكون ضارة. لذلك، من الضروري جداً معرفة ما إذا كنت تتناول الجرعة الصحيحة من منتجات عالية الجودة. الهدف المثالي هو الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من خلال نظام غذائي متوازن، ولكن هذا ليس ممكناً دائماً، كما تشير الدكتورة دينيس ميلستين، مديرة الطب التكاملي في “مايو كلينيك أريزونا”: “قد يكون الوصول إلى الأطعمة المغذية صعباً، أو قد تتداخل بعض الأدوية مع امتصاص العناصر الغذائية.”

ماذا يحدث عند تناول جرعات زائدة من المكملات الشائعة؟

تتنوع المخاطر الصحية المرتبطة بتناول جرعات زائدة من المكملات الصحية باختلاف نوع المكمل. فيما يلي نظرة على بعض الأنواع الأكثر شيوعاً:

الفيتامينات المتعددة (Multivitamins)

تحتوي الفيتامينات المتعددة على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، ولكن لا توجد لوائح صارمة تنظم تركيبها أو كميات العناصر الغذائية فيها. وفقاً للمعاهد الوطنية للصحة (NIH)، قد تحتوي بعض هذه المكملات على كميات تتجاوز الحد الأعلى المسموح به، مما يزيد من خطر الحصول على جرعات زائدة، خاصة إذا تم تناولها مع مكملات أخرى. توضح الدكتورة ميلستين أن تقييم الفيتامينات المتعددة معقد، حيث يجب النظر إلى كل مكون على حدة.

فيتامين (د)

يعتبر فيتامين (د) ضرورياً لصحة العظام والمناعة، ولكن تناوله بكميات مفرطة قد يكون ساماً. ترتبط المستويات المرتفعة من فيتامين (د) بأعراض مثل الغثيان والقيء وكثرة التبول، وفي الحالات الشديدة، قد يؤدي إلى الفشل الكلوي واضطراب ضربات القلب. تشير المعاهد الوطنية للصحة إلى أن المستويات المرتفعة غالباً ما تكون نتيجة الإفراط في تناول المكملات. الكمية اليومية الموصى بها للبالغين تتراوح بين 15 ميكروغراماً (600 وحدة دولية)، بينما الحد الأعلى المسموح به هو 100 ميكروغرام (4000 وحدة دولية).

الأحماض الدهنية أوميغا-3

توجد أحماض أوميغا-3 الدهنية في الأسماك الدهنية وبذور الشيا، وتعتبر مفيدة لصحة القلب والدماغ. توصي إدارة الغذاء والدواء الأميركية بعدم تجاوز 5 غرامات يومياً من هذه الأحماض الدهنية من خلال المكملات الغذائية. قد تؤدي الجرعات العالية إلى زيادة خطر النزيف والسكتة الدماغية. كما أن المنتجات منخفضة الجودة قد تسبب آثاراً جانبية مثل حرقة المعدة والغثيان.

الكالسيوم

توصي الإرشادات العامة بتناول 1000 إلى 1200 ملغ من الكالسيوم يومياً، مقسمة على جرعات صغيرة. قد يؤدي الإفراط في تناول مكملات الكالسيوم إلى تكوّن حصى في الكلى، وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، خاصة لدى النساء بعد سن انقطاع الطمث.

فيتامين (ج)

يعتبر فيتامين (ج) من أكثر المكملات شيوعاً، ولكن الأبحاث تشير إلى أنه قد لا يمنع الإصابة بنزلات البرد، بل قد يقصر مدتها بشكل طفيف. الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والإسهال، كما أن الجرعات التي تتجاوز 2000 ملغ يومياً قد تسبب آلاماً في المعدة وتكوُّن حصى في الكلى.

فيتامين (ب 12) والمغنيسيوم والبروبيوتيك والكرياتين وببتيدات الكولاجين

لكل من هذه المكملات مخاطرها المحتملة عند تناولها بكميات زائدة، والتي تتراوح بين اضطرابات الجهاز الهضمي إلى مشاكل أكثر خطورة. من المهم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل البدء في تناول أي من هذه المكملات، والالتزام بالجرعات الموصى بها.

نصائح لاختيار المكملات الغذائية وتناولها بأمان

• استشر طبيبك: قبل البدء في تناول أي مكمل غذائي، تحدث مع طبيبك للتأكد من أنه آمن لك ولا يتداخل مع أي أدوية تتناولها.
• اختر منتجات عالية الجودة: ابحث عن المنتجات التي تحمل شهادات جودة من جهات موثوقة.
• اقرأ الملصقات بعناية: انتبه إلى قائمة المكونات والجرعات الموصى بها.
• التزم بالجرعات الموصى بها: لا تتناول كميات أكبر من الموصى بها، حتى لو كنت تعتقد أنها ستفيدك.
• ركز على النظام الغذائي المتوازن: المكملات الغذائية ليست بديلاً عن نظام غذائي صحي ومتوازن.

في الختام، يمكن أن تكون المكملات الغذائية مفيدة في بعض الحالات، ولكن يجب تناولها بحذر وعناية. من خلال فهم المخاطر المحتملة والالتزام بالجرعات الموصى بها، يمكنك الاستفادة من فوائد هذه المنتجات دون تعريض صحتك للخطر. تذكر دائماً أن الوقاية خير من العلاج، وأن النظام الغذائي المتوازن هو أساس الصحة الجيدة.