الأمن الغذائي في الشارقة: “اكتفاء” و”غراس” تقودان طفرة في الإنتاج المحلي
في إطار التزامها الراسخ بتعزيز الأمن الغذائي في الإمارات، تعمل الشارقة بخطى ثابتة نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي في سد احتياجاتها من الغذاء. يؤكد الدكتور خليفة مصبح الطنيجي، رئيس دائرة الزراعة والثروة الحيوانية في الشارقة والرئيس التنفيذي لمؤسسة الشارقة للإنتاج الزراعي والحيواني “اكتفاء”، أن الدائرة والمؤسسة تمثلان جزءًا لا يتجزأ من منظومة وطنية تعمل بتنسيق عالٍ تحت مظلة مجلس الإمارات للأمن الغذائي. هذا التعاون الوثيق يضمن إدارة استراتيجية للمخزون الغذائي للدولة، ويخدم هدف توفير الغذاء بمختلف الظروف.
استراتيجية الإمارات للأمن الغذائي وتجاوز التحديات
لدى دولة الإمارات خطط استباقية دائمة لتعزيز الأمن الغذائي. وقد أثبتت هذه الخطط فعاليتها وكفاءتها خلال الأزمات العالمية مثل جائحة كوفيد-19 والأحداث الجيوسياسية بين روسيا وأوكرانيا، بالإضافة إلى موجات الجفاف التي أثرت على سلاسل الإمداد العالمية. تمتلك الدولة الآن فريق عمل يتمتع بخبرة واسعة في الاستعداد والإجراءات المسبقة، مما يجنبها أي مشاكل حقيقية في سلاسل الإمداد. في الواقع، المخزون المتوفر حاليًا يعادل احتياجات 6 أشهر استباقية، سواء في المواد الأولية أو الأعلاف، تحسبًا لأي طارئ. هذا يؤكد قدرة الدولة على الحفاظ على استقرارها الغذائي.
“اكتفاء”: طموحات إنتاجية تلبي احتياجات المجتمع
تعمل مؤسسة “اكتفاء” حاليًا بكامل طاقتها، حيث تسخر جميع مواردها لدعم السوق المحلي. على سبيل المثال، وصل إنتاج المؤسسة من الألبان إلى 130 ألف لتر يوميًا، مع خطط طموحة لزيادته إلى 300 ألف لتر يوميًا بحلول عام 2029. هذا النمو المتوقع سيخدم أكثر من مليون شخص في الدولة. بالإضافة إلى ذلك، تشهد منتجات الدواجن نموًا ملحوظًا، حيث وصل الإنتاج اليومي إلى 7000 طائر، وتهدف المؤسسة لزيادته إلى 16 ألف طائر يوميًا.
توجيهات سامية لتعزيز الإنتاج والتوسع
تأتي هذه التوسعات استجابة لتوجيهات صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، برفع مستوى الإنتاج لضمان الأمن الغذائي في الإمارات. تم تخصيص مساحات أراضٍ إضافية لدعم هذه الخطط المستقبلية، بهدف الوصول بإنتاج المؤسسة إلى 25 و26 ألف طائر يوميًا. وفيما يخص الخضروات والفواكه، تقوم الدائرة، من خلال مزارع “غراس”، بتزويد السوق يوميًا بجميع المنتجات الموسمية الطازجة.
140 منتجًا غذائيًا جديدًا واهتمام بالزيوت الحيوانية الأصيلة
تخطط الدائرة، تنفيذًا لتوجيهات سمو حاكم الشارقة، لطرح 140 منتجًا غذائيًا جديدًا في الأسواق المحلية خلال العام الجاري والقادم، دعمًا لسلاسل إنتاج الغذاء في الدولة. هذه المنتجات ستشمل معظم منتجات الألبان والأجبان والزبدة والدهون الحيوانية. ويحظى هذا المشروع باهتمام خاص من سموه، خاصة فيما يتعلق بالانتقال من استخدام الزيوت النباتية المهدرجة إلى الزيوت الحيوانية الأصيلة في إنتاج الأغذية، إلى جانب إنتاج أنواع متعددة من المخبوزات.
منتجات “اكتفاء”: الجودة العضوية بأسعار تنافسية
تتميز منتجات “اكتفاء” العضوية بكونها الأقل سعرًا في الأسواق مقارنة بمنتجات أخرى من نفس النوع. هذا التوجه يأتي بتوجيهات من صاحب السمو حاكم الشارقة، لضمان أن يكون المنتج العضوي في متناول جميع أفراد المجتمع، مما يعزز صحة المستهلك ويدعم الأمن الغذائي في الإمارات على نطاق أوسع.
منتجات جديدة ومبتكرة في الأفق
سيتم طرح منتج جديد ومبتكر في السوق يستهدف الرياضيين: حليب البروتين، الذي يتميز بنسبة بروتين طبيعي تصل إلى 43%، مقارنة بـ 34% في المنتجات المتوفرة حاليًا. والجدير بالذكر أن هذا البروتين لا يتضمن أي إضافات خارجية. كما تخطط “اكتفاء” لإطلاق منتج الزبادي اليوناني ضمن خطط الإنتاج القادمة.
مصانع جديدة لتعزيز الاكتفاء الذاتي
يجري العمل حاليًا على إنشاء مصانع متخصصة في إنتاج الأجبان والزبدة والسمن والكاتشب ومعجون الطماطم ومربى الفواكه. وما يميز هذه العمليات الإنتاجية هو أن جميع المدخلات يتم زراعتها ضمن منظومة “اكتفاء”، مما يحقق مفهوم الاقتصاد الدائري ويضمن جودة المنتجات وقيمتها الغذائية العالية. ومن المتوقع الانتهاء من مسلخ ومصنع الدواجن ومصنع الأعلاف بحلول نهاية مايو المقبل، بطاقة إنتاجية أكبر بكثير من الطاقة الحالية.
مشروع “حصاد”: شراكة استراتيجية مع المزارعين
يمثل مشروع “حصاد” مبادرة مشتركة بين الدائرة والمزارعين في الإمارة، ويركز على الزراعة الموجهة أو التعاقدية. حظي المشروع بموافقة المجلس التنفيذي في الإمارة، وتتمحور فكرته حول أن تكون دائرة الزراعة والثروة الحيوانية جهة منظمة بين قطاع التجزئة والمتاجر والمطاعم وبين المزارعين. يهدف المشروع إلى تنظيم توزيع المنتجات الزراعية بشكل أكثر تنوعًا وتخطيطًا، لتجنب إغراق السوق بنوع أو نوعين فقط من الخضروات، مما يؤدي إلى تدني أسعارها. وبموجب هذا المشروع، سيحظى المزارع بعقود سنوية مع أكثر من جهة وفقًا لقدراته الإنتاجية، مما يضمن استقراره المادي.
مركز “حصاد” المتكامل: من الفحص إلى التسويق
تبدأ آلية عمل مركز “حصاد” باستقبال المنتجات الغذائية لفحصها والتأكد من استيفائها لكافة المتطلبات والشروط الصحية والمعايير البيئية. بعد ذلك، تنتقل المنتجات إلى مرحلة التغليف، وفقًا لطلبات الجهات المتعاقد معها. ومن ثم، يتم نقلها عبر سلاسل الإمداد والمزودين أو الموزعين إلى نقاط البيع. من المتوقع الانتهاء من تجهيز المركز خلال العام المقبل، وقد خصصت حكومة الشارقة الأرض اللازمة له، واعتمد المجلس التنفيذي تكاليف إنشائه، بما يعد خطوة جوهرية نحو تحقيق الأمن الغذائي في الإمارات.
“غراس”: عودة إلى الأصالة في إنتاج الخضروات والفواكه
تعتبر “غراس” منظومة غذائية متفردة ترغب من خلالها الشارقة في إعادة مفهوم الغذاء وإنتاج الخضروات والفواكه إلى أصوله. يتميز هذا المشروع باستخدام بذور قديمة أصيلة غير معدلة وراثيًا، والتي تعود ملكيتها لمزارعة أوروبية حائزة على لقب المزرعة الأوروبية الأولى من الاتحاد الأوروبي. تحتفظ هذه المزارعة بالبذور منذ ما قبل الحرب العالمية الثانية، وقد تم زراعتها حاليًا في منشآت “غراس” كزراعة عضوية. تتميز خضروات “غراس” بأشكالها الطبيعية والمتنوعة، وتزود الدائرة بها منافذ البيع في جمعية الشارقة التعاونية، مما يقدم للمستهلكين منتجات صحية وطبيعية 100%.
في الختام، تتضافر الجهود في الشارقة لضمان مستقبل غذائي مستدام وآمن، عبر مبادرات طموحة مثل “اكتفاء” و”حصاد” و”غراس”. هذه المشاريع ليست مجرد خطوات نحو الاكتفاء الذاتي، بل هي رؤية شاملة لتعزيز صحة المجتمع وجودة الحياة فيه، تأكيدًا على التزام الإمارة الراسخ بتحقيق الأمن الغذائي في الإمارات.