أفادت شبكة “CBS news” بأن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية كشفت عن عشرات المخالفات الصحية لدى أحد موردي التموين لسلسلة ماكدونالدز للوجبات السريعة.
وذكرت شبكة “سي بي إس نيوز”، أن تقرير التفتيش الذي اطلعت عليه، تضمن تفصيلا شاملا للمخالفات التي وجدت في منشأة لإنتاج الأغذية في كولورادو تديرها مزرعة “تايلور فارم”، المورد الرئيسي لسلسلة مطاعم “ماكدونالدز” للوجبات السريعة، مشيرة إلى أن تقرير المخالفات مرتبط بتفشي بكتيريا الإشريكية القولونية التي أدت إلى إصابة المئات وتم على إثرها سحب البصل المستخدم في وصفات “ماكدونالدز” في أكتوبر الماضي.
ويشار إلى أن مزرعة “تايلور فارم” مكلفة بتوريد “البصل المقطع” إلى سلسلة “ماكدونالدز” في العديد من الولايات الأمريكية، كما أنها تنتج أنواعا أخرى السلطات، التي تبيعها في محلات البقالة على أنها آمنة وجاهزة للأكل، بالإضافة إلى أنها (تايلور فارمز) تصف منتجاتها بأنها الحل لـ”طعام بدون تحضير”، حيث تسمح منتجاتها للعاملين في المطاعم بتخطي خطوات التحضير المعتادة مثل غسل الخضروات قبل استخدامها ومن ثم تقطيعها.
ومن جهتها صرحت سلسلة “ماكدونالدز”، أنها تلزم مورديها بأعلى معايير السلامة الغذائية، مؤكدة أنها توقفت عن شراء منتجات مزارع تايلور حتى قبل صدور تقرير التفتيش من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، مشيرة إلى أنها أعلنت منذ أكتوبر الماضي، توقفها عن شراء البصل من مزارع تايلور في كولورادو إلى “أجل غير مسمى” وتغيير الموردين لنحو 900 فرع للشركة كان يعتمد على هذا المورد.
وفي المقابل، قالت مزارع تايلور إنها اتخذت على الفور خطوات لاحتواء المخالفات والانتهاكات التي وجدتها إدارة الغذاء والدواء في إحدى منشآتها، مؤكدة أن الإدارة لم تقم بأي إجراء إداري أو تنظيمي ضد الشركة، ما يدل على أنه لم يتم ربط أي من الإصابات بالبكتيريا أو تهديد للصحة العامة في تقرير تفتيش إدارة الغذاء والدواء، حسب شبكة “سي بي إس نيوز”.
وأضافت “سي بيدإس نيوز”، أن المفتشين اكتشفوا وجود أغشية حيوية رقيقة واضحة وكميات كبيرة من بقايا الطعام، في معدات مزرعة تايلور فارمز في كولورادو، حتى بعد انتهاء العمال من إجراءات التنظيف النموذجي، كما حصلوا على توقيع الموافقة من مسؤولي مراقبة الجودة في المنشأة، بالإضافة إلى أن المفتشين لفتوا إلى أن عمال المنشأة كانوا يتهاونون في خطوات التعقيم المطلوبة منهم، ولم يستخدموا أحواض غسل اليدين.
ولفتت شبكة الأخبار، إلى أن مفتشي إدارة الغذاء والدواء اكتشفوا أن عمال مزارع تايلور كانوا يتخطون في كثير من الأحيان خطوة التجفيف بعد غمس الأدوات في محلول التعقيم الكيميائي، الذي لم تستطع إدارة الغذاء والدواء من التحقق من مصدره أو نسب المواد المخلوطة بداخله.